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要查看苹果手机上的短信内容，可以通过以下几种方法。
1、直接在手机上查看：打开手机的“短信”应用，即可浏览和查看所有收到的短信。
2、使用iCloud备份恢复：如果曾经将iPhone的短信备份到iCloud，可以使用Apple ID登录iCloud官网，然后在“设置”中找到“iCloud备份”并恢复备份，这样就可以找回丢失的短信。
3、使用第三方软件查看：例如使用数据恢复软件扫描手机或iTunes备份文件，可以恢复已删除的短信，常用的软件包括EaseUS等，但请注意，使用第三方软件可能会涉及到隐私和安全风险，因此在使用之前请确保软件的可靠性并谨慎操作。
无论使用哪种方法查看短信内容，都需要遵守相关法律法规和隐私政策，在未经他人同意的情况下查看他人的手机短信是不合法的行为，请确保在合法和道德的范围内使用这些方法。